Alho, e Suas Propriedades…

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O alho, utilizado desde o antigo Egito como remédio, na composição de vários medicamentos.
Suas propriedades antimicrobianas, e seus efeitos benéficos para o coração e circulação sanguínea já eram valorizados desde a Idade Média.

Além de possuir um ótimo valor nutricional, contendo vitaminas (A, B2, B6, C), e aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo), enzimas e compostos biologicamente ativos, como a alicina.

Costuma ser indicado como auxiliar no tratamento de hipertensão arterial leve, redução dos níveis de colesterol e prevenção das doenças ateroscleróticas.
É atribuido ao alho a capacidade de prevenir resfriados e outras doenças infecciosas, e de tratar infecções bacterianas e fúngicas.

Na culinária pode ser consumido de diversas formas :
- Cru
- Refogado
- Picado
- Rodelas
- Entre outros…

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